«Залман был необыкновенным человеком и художником гораздо более многогранным, чем это могло показаться тем, кто не был знаком с ним лично», — отметил зять покойного Элиссон Бурнетт.
Всемирную известность Кингу принес спродюсированный им по собственному сценарию фильм «9 1/2 недель» (1986) с Микки Рурком и Ким Бейсингер в главных ролях. Картина, повествующая о тонкостях сексуальных отношений, стала культовой как в США и Европе, так и в Советском Союзе.
Залман Кинг родился в 1942 году в Трентоне, штат Нью-Джерси, в семье Фреда Лефковица и Сары (Салли) Лефковиц (в девичестве Уркен), выходцев из семей еврейских иммигрантов из Латвии. В молодости Залман работал водолазом.
В кино Кинг пришел в начале 70-х годах. Дебютировав в качестве актера в фильме «Лыжный бум», Кинг вскоре начал снимать кино сам. Помимо культовой ленты «Девять с половиной недель», на его счету такие работы, как «Дикая орхидея», «Слияние двух лун» и «Дневники красной туфельки». В 1971 и в 1987 годах Кинг номинировался на кинопремию «Золотой глобус». В 1995 году он снял эротическую драму «Дельта Венеры». Сценарий фильма создан по мотивам одноименного романа французской писательницы Анаис Нин.